節分豆のレシピです
節分の日に年の数だけ、あるいは年の数より一つ多めに食べる節分用の福豆。節分と豆とレシピ、この三つのキーワードで、あれこれ調べてみる事にしました。うちは子どもがいない上に狭いマンション暮らしなので、節分の日に豆は食べますが、豆まきはしません。なので、毎年残ってしまい、節分が過ぎてからもしばらくおやつに食べています。今年の節分には試してみようかなぁ、それこそ要る分だけ作れるし…。節分豆のそぼろ炒めやチリソース仕立てなど、結構沢山のレシピがありました。どうやら今年の節分には、福豆を使っていろいろなレシピが楽しめそうです。節分豆は節分の日に撒いたり年の数だけ食べるしか使い道がないのでしょうか。あの節分用の福豆って、一袋買うと、どうしても残っちゃいませんか。すると、この節分豆、実は大豆を炒って作られたものだという言葉判明、まあ考えてみれば当たり前の事ですよね。節分豆を使った最もポピュラーなレシピは豆ご飯、確かに簡単だし、栄養もあって良さそうですね。他には、市販の大豆の代わりに炒め物やお吸い物の具として節分豆を使っても美味しいようです。なんとなくなのですが、やはり節分には福豆を食べなきゃいけないよ...(続きを読む)
サステナブルフード「VEGAN フルーツオートミール」が2023年2月 ... - PR TIMES
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